为了清除锅炉在制造、运输、储存及安装过程中产生的铁锈以及采取防锈的措施所涂抹的防锈剂和管道内的油垢，新安装的锅炉在投产前要进行煮炉。煮炉所用的药品为氢氧化钠和磷酸三钠。按有关规定配制药品的浓度，然后点火升压，使溶液在炉内不断循环而将铁锈和污垢洗掉，并通过定期排污将洗下的杂质排掉。煮炉清洗铁锈的能力是有限的。新安装的高压及高压以上锅炉投产前以及结有铁垢的旧锅炉需要进行酸洗，为了提高酸洗效果，酸洗之前通常要进行煮炉。